七招教你增加食欲

飯前一杯水：飯前1小時喝上1杯水，除了能解除腸胃脫水現象，促進腸胃蠕動及胃的排空，還能促進食欲。

補充維生素B1：在出汗較多的情況下，大量喝水或食用冷飲很容易把維生素B族沖出體外，并導致食欲不振。維生素B1豐富的來源是所有谷類食物，如小麥胚芽、黃豆、糙米等；肉類以豬肉含量為豐富。

補充維生素B2：維生素B2負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物和脂肪釋放出能量。在活動量較大的夏季，更需補充維生素B2。維生素B2的佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜，如花椰菜、菠菜等。

補充菸堿酸：菸堿酸又叫維生素B3，它和維生素B1、B2一起負責碳水化合物的新陳代謝，并提供能量，缺乏菸堿酸會引起焦慮、不安、易怒，所以人在夏季很容易煩躁。富含菸堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉和牛奶等。

補充維生素C：暑熱還是一種壓力來源，可以增強人補充維生素C的意識。在酷暑季節里，可自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁、黃瓜汁等蔬果汁，這些蔬果汁不僅水分含量很高，而且含有豐富的維生素C。

勿忘補鉀：高溫下，鉀離子會隨汗液大量流失，由此造成的低血鉀會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥。熱天防缺鉀有效的方法是多吃含鉀的新鮮蔬菜和水果，例如可多吃草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

補充蛋白質：高溫環境里，人體內蛋白質代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日的佳攝入量以100-120克為宜，而且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優質蛋白質。