天津新東方烹飪學校告訴你西點制作常用工具有哪些

已閱[3448]次 [2018-11-27]

隨著社會的不斷發展，西點已經逐漸走進到我們的生活之中了。現在我們隨處都能看到各種各樣的西點店，西點也逐漸成為廣大人們所喜歡的食物之一。那么大家知道西點是如何制作出來的嗎？今天，我們就請到了天津新東方烹飪學校的老師來告訴大家一些西點制作的常用工具，希望能夠幫助到大家。

西點制作常用工具

烤盤：烤盤的材質有玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模，尺寸和形狀也各不相同，家庭烘焙時可根據個人的喜好選擇自己喜歡的烤盤。

烤箱：西點都是烤制而成的，所以烤箱當然是重要的角色，建議您采用可以上下管加熱，并有溫度和時間刻度的烤箱，而且容積至少要在13升以上，燃氣烤箱也可。

打蛋器：建議您采用電動打蛋器、手動式或臺式均可，這樣打蛋白比較節省時間和精力。普通打蛋器也可以.

分蛋器：用于分離蛋黃和蛋清，如果有把握，直接把蛋殼敲破，分為兩半，來回倒，蛋黃和蛋清就可以分離開來了。

篩網：用于過篩面粉。可使面粉在攪拌過程中不會形成小疙瘩或是結塊，確保蛋糕的口感細膩。

量勺或量杯：量勺通常是一套4把。規格為1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1湯匙（table spoon）。

烤盤紙：俗稱油紙，在烘焙過程中起到防沾的作用。需要強調的是油紙可不是蠟紙，在烘焙過程中也不可以用蠟紙替代油紙，因為蠟紙上面有一層薄薄的蠟面，當高溫或是長時間烘焙時，蠟紙上的蠟會由于高溫而產生煙和異味。

冷卻架：用于戚風蛋糕倒扣冷卻時使用，如果沒有，可以用烤箱中的烤網替代。

好了，以上就是西點制作常用工具的介紹了。各位看后是不是也對西點制作有了一定的了解了呢？現如今，西點行業是十分熱門的行業之一，就業前景十分廣闊。若你對西點制作者方面感興趣，那么我們推薦大家來天津新東方烹飪學校這里報名和學習。

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