天津學西點制作去哪里?近期很多人都想學習西點制作這門技術,不管是開店還是打工,都是一門不錯的手藝。那么小編就向大家推薦天津新東方烹飪學校,這所學校不僅專業特色突出,而且還是國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,所以你還在等什么?隨小編去看看都有哪些專業吧!
天津新東方烹飪學校專業介紹
西式西點班
一、學制 :
三個月
二、培養目標 :
培養能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生的實踐技能,并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。
三、課程設置
課程設置及課時分配
|
序號
|
課程設置
|
課時分配
|
備注
|
1
|
實訓課
|
裱花蛋糕
|
132
|
22天
|
2
|
蛋糕階段
|
90
|
15天
|
3
|
餅干類階段
|
60
|
10天
|
面包階段
|
84
|
14天
|
4
|
塔、派類
|
6
|
1天
|
5
|
甜點類
|
12
|
2天
|
6
|
基礎理論
|
6
|
1天
|
7
|
畢業考核
|
畢業考核
|
6
|
1天
|
合計
|
396
|
66天
|
說明:
(1)該專業學生,在校實際學習天數66天(節假日除外),專業教學總課時396,機動課時±5%;
(2)該專業為純實踐課程,不安排理論課程。
經典西點專業
一、學制
二年
二、培訓目標
培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。
三、課程設置
說明:
1、在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520課時,機動課時±5%;(實踐:理論=8.5:1.5)
2、實訓教學2142課時,占比85%;理論378課時,占比15%(其中入學教育60課時,占比2.4%;西點專業知識195課時,占比7.7%;職素課48課時,占比1.9 %;就業指導課15課時,占比0.6%;考試考證60課時,占比2.4%)。
西點精英專業
一、學制 :
一年
二、培養目標 :
培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生職業素養的養成并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。
三、課程設置
說明:
1、該專業學生,在校實際學習天數210天(節假日除外),專業教學總課時1260,機動課時±5%;
(實踐:理論=8:2)
2、實訓教學1008課時,占比80%;理論教學252課時,占比20%,
(其中入學教育60課時,占比4.8%;西點專業知識117課時,占比9.3%;職素課36課時,占比2.8%;就業指導課9課時,占比0.7%;考核、畢業典禮30課時,占比2.4%)。
看完了天津新東方烹飪學校的西點制作培訓課程,大家都清楚了嗎?有沒有你特別想要學習的專業呢?有就趕快撥打電話前來報名吧!
|